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甜橙鮭魚煎 |
2013-02-28 15:20 |
使用自製天然醬汁淋在鮮嫩鮭魚上頭，再搭配各色鮮蔬點綴其中，簡單幾步驟就能將色香味俱全的美味料理端上桌！快來一起動手試試吧^^
食材
鮭魚2片（約270克）
蔬菜：甜椒60克、蘆筍60克、洋蔥50克、番茄1顆（120克）
調(diào)味料：柳丁2顆 、檸檬1／2顆、大蒜6克、橄欖油2茶匙、酒1茶匙、鹽少許、黑胡椒少許
熱量
867大卡／2人份
434大卡／1人份
營養(yǎng)成分（說明）
6.79份豆魚肉蛋類、2.96碟蔬菜類、2.5份水果類、2份油脂類／2人份
3.4份豆魚肉蛋類、1.48碟蔬菜類、1.25份水果類、1份油脂類／1人份
步驟
將柳丁1顆、檸檬1／2顆擠汁、加入大蒜末、少許鹽與酒1茶匙調(diào)勻，備用。
鮭魚片洗凈后擦乾，放入步驟1調(diào)好的醬汁中醃2小時，備用。
所有蔬菜洗凈切長條備用；另一顆柳丁剝皮后切塊備用。
熱鍋，倒入橄欖油，將醃過的鮭魚片煎至兩面金黃即可盛盤。
用鍋中剩下的橄欖油將洋蔥和番茄炒熟后，將醃漬鮭魚的醬汁倒入，加入甜椒、蘆筍及柳丁塊拌炒。
最后將炒過的蔬食與鮭魚一同盛盤，即完成。.
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