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交際應(yīng)酬吃也吃不胖？ |
2014-12-24 16:32 |
減肥的人不能去應(yīng)酬嗎？當(dāng)然可以！你絕對(duì)不用因?yàn)椤冈跍p肥」這件事而封閉自己，不應(yīng)酬、不交際、不參加任何朋友的聚會(huì)，這樣只會(huì)讓自己不開心、不快樂而已，魔鬼減肥訓(xùn)練營(yíng)來教大家聰明的應(yīng)酬法吧。
應(yīng)酬的場(chǎng)合，日式比中式好；中式又比西式好。不管哪一式，唯一會(huì)有問題的是蔬菜的量不夠怎麼辦？要解決這個(gè)問題其實(shí)只需要加點(diǎn)深色蔬菜就好，只是，在加點(diǎn)的時(shí)候還是必須要特別注意，像是涼拌的青菜、蘆筍或是清炒蔬菜也行，但可別加點(diǎn)日式炸物的蔬菜或是淋過肉燥的青菜，以免吃進(jìn)的是不健康的油脂。
我有一些應(yīng)酬很多的朋友，大家一聽到應(yīng)酬，最先浮現(xiàn)的一定是那一盤又一盤又油又香的菜吧？但我告訴你，這真的不是應(yīng)酬文化中最可怕的，最可怕的是在什麼都還沒有吃以前，酒就先上來了，甚至整場(chǎng)應(yīng)酬下來，菜倒是沒吃幾口，酒反而喝得暴多，這樣會(huì)健康嗎？當(dāng)然不會(huì)！連腸胃的狀況都受損。
你可能會(huì)告訴我：這也沒辦法啊，應(yīng)酬嘛！如果你真的這麼以為，那就真的大錯(cuò)特錯(cuò)了，人的習(xí)慣是可以被養(yǎng)成的。回想一下，我們現(xiàn)在的許多習(xí)慣，不也是從小到大慢慢養(yǎng)成的嗎？那為什麼應(yīng)酬的文化和習(xí)慣卻覺得不能改呢？
所以很多VIP接受我的建議，在應(yīng)酬之前，先請(qǐng)祕(mì)書買來兩等份深色的蔬菜，把該餐需要的蔬菜先吃了才去應(yīng)酬，至少不會(huì)空腹飲酒，而且有了蔬菜做底，那些過油、過咸的食物自然就不會(huì)吃太多了。
Point
蔬菜好吃又不油膩的方法，像咸水雞攤的方式，就相對(duì)健康。大家在家也可以自己做汆燙過的蔬菜，加點(diǎn)小麻香油、白胡椒鹽。如果不嫌麻煩，可以再加點(diǎn)蔥、蒜拌一拌就更可口了。因?yàn)槲矣X得加醬油太咸，又不可口。
炸物不能吃？
油炸最大的問題不是熱量，而是業(yè)者使用的大多是回鍋油�；劐佊椭袝�(huì)有很多自由基和致癌物質(zhì)，不但讓你老得快，也同時(shí)在摧毀健康。我們可以拿日式的炸物和路邊鹽酥雞類攤販的油來做個(gè)比較，路邊攤的油往往一用再用，油在反覆的使用下，早已經(jīng)變質(zhì)，附在食物上吃下肚，怎麼可能健康呢？
但日式的炸物或在家裡炸點(diǎn)東西的差別在于選擇適合油炸的油品，另外，會(huì)對(duì)油溫也較為注重，以免油變質(zhì)。更重要的是，我們不會(huì)使用回鍋油，但我們看一下炸雞排、咸酥雞的油，大多已是褐色，而且有些甚至還會(huì)冒泡呢。
如果非得選擇中式料理作為應(yīng)酬的場(chǎng)合時(shí)，怎麼辦？別擔(dān)心，你可以和業(yè)者商量，改變上菜的順序，讓深色蔬菜先上。我和大家說，當(dāng)一個(gè)人肚子餓的時(shí)候，即使再愛吃肉的人，看到眼前的青菜，也會(huì)先吃一點(diǎn)，墊一墊肚子，所以，只要?jiǎng)e讓冷盤或是高油脂的食物先上，這樣也能夠避免身體攝入過多的油脂。
此外，你也可以請(qǐng)老板先上較沒有油脂的菜，像是清雞湯、清蒸的魚、白斬雞等，當(dāng)這些菜上完、吃完，大約也飽了有六、七分了，相信這時(shí)也沒有太多的容量能夠裝載那些不健康的油炸食物了。改變上菜的順序，控制飲食，聚餐又何必「忍」得那麼辛苦呢？
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